哈士奇的肝臟最好不要吃!


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之前跟讀者們介紹過狗味美食金華火腿,因為加入狗肉而特別美味;但你知道嗎?

哈士奇的肝臟最好不要吃

(讀者A:誰沒事會吃哈士奇肝啊!)。

哈士奇的肝,位在肋骨下方、腸子前方。圖片來源

哈士奇的肝,位在肋骨下方、腸子前方。圖片來源

科學家經過研究證實:哈士奇的肝臟中含有高量的維生素A,食用過量會造成「維生素A過多症」(Hypervitaminosis A),造成對身體的傷害,引發頭痛、嘔吐、脫皮、精神恍惚等症狀,嚴重時更會造成死亡。

知名探險家馬森,同時也是著名的哈士奇肝臟中毒受害者。圖片來源

知名探險家馬森,同時也是著名的哈士奇肝臟中毒受害者。圖片來源

在歷史上, 16 世紀就有人因為食用動物肝臟而不適。

一個著名病例是1911年地質學家道格拉斯.馬森(Sir Douglas Mwuson,1882—1958)率隊在南極探勘時,因為不慎將糧食落入冰隙,在飢寒交迫的情況下,只好屠宰拖拉雪橇的哈士奇來充飢。(噢不)

沒想到鮮熱的狗肉和狗內臟不但沒讓人狀況好轉,反而使他們產生皮膚裂開、神智渙散等狀況,最後只有馬森獨自勉力回到基地,獲救時他已經命懸一線、不成人形。

澳洲元上的馬森爵士。圖片來源

澳洲元上的馬森爵士,背景的冰山暗喻了他探勘南極的貢獻,與冒險犯難的精神;還好設計者沒有再多畫哈士奇上去圖片來源

後來科學家研究許多類似案例(例如吃了極地動物如北極熊、海豹、若干魚類等等而中毒)發現:馬森團隊的狀況是因為哈士奇肝臟中的高量維生素A造成,世人才知道「維生素A過多症」的肇因及危險。相信看完本日的冷知識,各位讀者應該就知道別亂吃哈士奇的肝囉!

(讀者A:到底誰沒事會吃哈士奇肝啦!)

[Mr. Namaste]


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一月 20th, 2018 by