龜甲萬醬油瓶:設計與民族意識


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你知道嗎?【龜甲萬醬油瓶:設計與民族意識】
‪本日冷知識1162

親愛的讀者大家好,我是好久不見的Mr Holiday。

相信大家吃日本料理的時候,多多少少會用過龜甲萬的醬油,以及下面這種醬油瓶。

龜甲萬的醬油瓶

龜甲萬是起源於日本江戶時代的老字號,但是這個我們使用的十分習慣的醬油瓶,卻是在第二次世界大戰後,才發明出來的。

第二次世界大戰後,日本漸漸地從戰後的殘破中站了起來,當時龜甲萬株式會社尋求一種可以兼具三項指標的瓶子(1) 重現民族意識,(2) 符合日式極簡美學,(3) 方便使用的產品,委託榮久庵憲司(Kenji Ekuan)和他的設計團隊 Group of Koike工業設計研究所進行設計。

榮久庵憲司

榮久庵憲司

經過無數的嘗試跟設計,終於在1961年發明了我們現在熟知的龜甲萬醬油瓶,這種下寬上窄的漏斗瓶身方便用手指取用,半透明除了可以知道醬油還剩下多少,也跟紅色形成對比。

隨著日本料理的風行,這個玻璃瓶隨著日本料理到了世界各地,除了讓外國人嚐到正統的日本醬油,也將好設計跟日本美學帶到了世界各地。所以,設計真的很重要啊(茶),不但有實用性,還擔負了文化傳播的重任。

(對龜甲萬在西元2000年之後,如何傳播日本文化有興趣的朋友,也可以參考醬油戰士龜甲男,呵呵)

Kikkomaso

更多龜甲男請看:

我們下次見!

參考資料:

Paola Antonelli (2005) Humble Masterpieces: Everyday Marvels of Design

流行半世紀的雋永設計:龜甲萬醬油瓶

 


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三月 20th, 2016 by