飲水風暴，鉛中毒會怎樣？

你知道嗎？【飲水風暴，鉛中毒會怎樣？】
#本日冷知識1041

人可以不吃飯，但是總不能不喝水吧？！

繼「隔夜水還能喝嗎？」之後，代班Bird’s Day為讀者繼續提供「鉛水管」相關的新聞整理和「鉛中毒」的冷知識。

誰喝到鉛水？

在香港爆出飲用水含鉛超標之後，台灣也被發現有 7縣市（臺北、新北、新竹縣市、苗栗、花蓮、宜蘭），3.6萬戶使用鉛製水管，全台共50處的淨水場，有半數被檢驗出每公升含有 0.25至 7.76微克鉛（mg/L）。

根據世界衛生組織於1993年發布的飲用水水質指標，飲用水鉛含量的限制值為 0.01微克鉛，台灣行政院環保署於97年1月2日修正發布的飲用水水質標準第3條，也自102年12月25日起將鉛含量最大限值修正至 0.01微克鉛。所以這次檢驗出鉛含量，可以說是嚴重的超過限制標準。

自來水管的材質有鉛管、鑄鐵管、塑膠管與不銹鋼管等多種，鉛管因為具有耐壓、延展性的特質，所以在發展較早的城市常被作為廣泛的使用。

臺灣自來水公司表示，3.6萬戶使用鉛製水管中，有3萬戶是屬於臺北自來水事業處管轄，臺灣自來水公司負責的共6651戶，其中主要分佈在苗栗、花蓮、宜蘭，預計將在今年底將苗栗500戶、花蓮217戶汰換完畢，其餘宜蘭用戶預計在明年底前更換完工。

根據臺北自來水事業處提供的資料顯示，目前英國倫敦、荷蘭阿姆斯特丹、德國柏林、比利時安特衛普有部分地區仍繼續使用鉛水管。臺北的鉛管使用比例為1.7％，長度達157公里。自民國68年後，臺北建物已不再使用鉛管，但由於過去安裝的老舊鉛管多埋藏在地底下，汰換不易，目前臺北市的市政單位還在研議規劃全面拆除鉛管，並更換成不鏽鋼管的時間與執行方案。

此外，臺北自來水事業處已於 10/23凌晨開放「鉛管查詢與說明」網頁供民眾確認使用。只要輸入水費單據上的水號，就可以查明家中使用的是否為鉛水管。注意操作網頁上的「戶號」，實際上要填入「戶號＋『檢』」的數字才算完整編號。

但是，如果你家使用的是鉛水管，又該如何因應，並維護健康呢？

「鉛中毒」會怎樣？

因為人體本身並不需要鉛，在經由皮膚、呼吸、消化系統的接觸吸收後，大部份的鉛會經由排泄代謝出體外，其他留在體內80%的鉛，會以磷酸鉛等形態儲存在人體的骨頭和牙齒中，偶而在牙齒靠近牙齦處會出現黑灰色的鉛沈澱，其餘部分則是在軟骨和血液中形成動態的平衡，當身體抵抗力下降，過度疲勞、發燒等其他原因導致血液酸性增高，或是缺鈣的時候，骨骼牙齒中的鉛就可能轉換成磷酸氫鉛流入血中，加劇鉛中毒的症狀。另外，積血中的鉛含量若超過40ug/dl就可能造成貧血等症狀。

其中，鉛對兒童的危害更是巨大，由於孩童對鉛的吸收力是成人的3倍，儲存在體內的能力又是成人的6倍，尤其是鉛會對6歲前的孩童中樞神經發展造成極大的傷害。台大醫院環境醫學中心的研究發現，臍帶血中鉛濃度較高的兒童，整體神經行為發展上也有明顯的落差。其他研究也發現，血液中的鉛含量除了會影響智商外，還可能造成孩童過動、注意力不集中等問題，所以不可不慎。

在職業類別上，油漆製造業、殺蟲劑、除草劑製造業等等行業都常使用無機鉛化物，汽油中添加的含鉛抗震劑，紡織業使用的媒染劑，瓷器、釉器及橡膠工廠染色劑會用到之鉛丹（一氧化鉛），焊接業從業人員在含鉛焊材熔化後，產生的鉛燻煙容易進入肺內被人體所吸收，以及鉛蓄電池的製造及回收業等等，上述行業都是鉛中毒的高危險群。

而日常生活中，有些不肖傢俱、玩具製造業者所使用的漆劑，成分不明的中、西藥物，鏽蝕的鉛水管、鉛污染的土壤所生產的農作物，或是化妝、保養品都可能含有過量的鉛，這些都是我們需要格外小心注意的。

歷史上的「鉛中毒」

中國唐代的有名詩人李白，以好酒貪杯聞名，曾寫下「花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。」就曾被笑說是鉛中毒的最佳案例。

因為中國古代盛酒的器皿以金屬、漆製、瓷製為主。瓷器為了美觀，在製作時外層通常會加上彩釉，彩釉中通常含鉛、汞等元素。而金屬酒壺的材質以青銅、錫製為主。古代的冶煉技術還不夠發達，錫並不是純錫，而是錫、鉛的合金，而青銅的主要成分則是红銅（純銅）、錫或鉛的合金，所以鉛在飲酒過程中是可能溶於酒水的。

李白素來有溫酒的習慣，他曾寫「暖酒」詩，「熱暖將來镔（ㄅㄧㄣˉ，精煉的鐵）鐵文，暫時不動聚白雲。撥卻白雲見青天，掇頭裡許便成仙。」詩人的浪漫不羈，明明只是簡單的煮酒、賞雲，卻能有撥雲見青天，快樂似神仙的感觸。不過煮酒、賞雲，或許別有一番情趣，溫酒的加熱過程卻是幫助鉛的釋放，讓後人不禁懷疑傳說中的李白撈月，到底是不是「鉛中毒」後出現幻覺的症狀。

美國密歇根大學的化學教授Jerome Nriagu也曾在1983年出版的「鉛與古代鉛中毒」一書中提到，羅馬帝國因為缺乏蜂蜜以外的甜味劑，所以會在鉛製的鍋中烹煮甜味的濃果漿，來為葡萄酒調味。Jerome Nriagu教授認為，古羅馬皇帝攝取過多加熱鉛容器後所釋放的鉛，神經受影響而造成行為乖誕，可能是導致古羅馬滅亡的重要原因。

意大利醫生Bernardino Ramazzini曾在1713年的「工人的疾病」（De Morbis Artificum Diatriba）一書中提到，他認識的畫家多數蒼白虛弱、多愁善感，而他懷疑罪魁禍首就是因為畫家們使用的顏料。油畫顏料中有一顏色叫做「鉛白」，主要由二氧化碳、醋酸和水蒸氣與鉛起作用製成。由於白色在調色中的使用非常廣泛，在經常接觸的情況下，畫家可能因此飽受鉛中毒的摧殘，貧血虛弱，精神上也受到影響。

小心「鉛」

因為水質偏酸，和軟性水皆有利鉛被溶出，不過鉛溶於水需要6小時以上的時間，所以建議晨起後先讓水流個 3-5分鐘（拿來沖洗面盆、馬桶就不會浪費了），再拿來當飲用水。

至於嬰兒沖泡牛奶或是煮食、飲用的水，也最好避免使用熱水瓶內一再循環煮沸的水，因為水分一再蒸發，同一鍋熱水瓶裡的水金屬濃度會越來越高。

由於鉛可能儲存在骨骼中，所以儘量不要喝大骨湯，不要吸食動物骨髓，或是吃骨頭製品。

避免拿水晶玻璃餐具裝熱食，或是酸性飲料。水晶玻璃的成分為二氧化矽、鉀與鈣，但是有些廠商為了幫助光線折射成虹光，增加質感，有時候會在成份上添加鉛，高溫和酸性內容物容易釋出鉛。

可能有些讀者會關心，那「鉛筆」有鉛，會不會很可怕。但實際上鉛筆的筆蕊是由石墨（Graphite，元素碳的一種同素異形體）所製，而不是鉛，沾到手沖洗掉就可以了，而且應該也不會有人肚子餓到拿筆來啃吧！XD

要是真的吃進肚子裡，或是吸收進體內了。除了盡可能維持好的身體狀況外，記得血鉛的半衰期是30天，多吃高鈣的食物可以幫助減少鉛的吸收。高鈣食物如：小魚乾、乳酪、芥藍菜、紫菜、黑芝麻（要咬碎喔）、蝦皮、櫻花蝦。然後記得人體鈣的吸收，還需要適當的日曬幫助維他命D生成，再經過肝、腎臟轉換為活性D3，刺激腸胃細胞分泌可與鈣結合的蛋白質，才能幫助鈣質吸收，達到補充鈣質的效果。

本文曾刊於「每日一冷」

[Miss Bird’s Day]

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把這些擦上身真的安全嗎？（內文有推薦您檢查保養化妝品成分的網站）

隔夜水還能喝嗎？