惱人的垃圾信與午餐肉


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各位讀者晚安,今天要為大家介紹SPAM。

你知道嗎?與垃圾信有著一樣英文名稱的SPAM,相信已經有聰明的讀者已經知道今天標題的共同點:垃圾郵件與午餐肉都叫做SPAM。

但你知道是哪一個SPAM首先開始引領風潮(才沒有)呢?

故事要從1937年7月5日這一天開始說起,Jay Hormel身為一位食品製造商,他經過了努力不眠不休的研發,最後在美國明尼蘇達州的奧斯汀,正式發佈一種加了獨門香料、豬肉、糖、鹽、水等材料,再加上一些硝酸鈉,以便讓火腿保有淡淡的粉紅色,這款豬肉火腿罐頭食品,他將之命名為Hormel Spiced Ham(荷美爾香料火腿)。

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罐頭裝的SPAM  圖片來源

 

原本以為推出之後,這種方便即食的肉罐頭應該要產生一股炫風大賣啊!但沒想到銷量卻比預期的還要差,原本信心滿滿的Hormel可說是陷入危機!這時候的他靈光一閃!不如就來舉辦一場全民徵文大賽產品命名比賽,來為這種火腿罐頭徵求新名字順便炒熱氣氛。而最後荷美爾公司以「Shoulder of Pork and Ham作為這種豬肉火腿罐頭的官方名稱,縮寫簡稱為SPAM,也就是我們現代所看見的午餐肉。

午餐肉的研發與成功可說建立在1930年代的大蕭條時期,相較於昂貴的新鮮肉類蛋白質,午餐肉既便宜又方便食用,只要罐頭一打開來,直接就可以當作一道主食了。這也幫助了大多數的美國人度過難關,甚至有人讚譽午餐肉為「幫助美國打贏二次大戰的食物」,於二戰期間,午餐肉也成為美國軍隊中的常見伙食配備之一,並且隨著美國軍隊到處征戰而流傳推廣到世界各地。

 

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一位美國大兵正在享用美味的午餐肉 圖片來源

其中受到SPAM影響最深的國家之一,就不得不提到南韓,還記得上週日由Mr Holiday所介紹的韓國部隊鍋嗎?

韓國部隊鍋內所添加的午餐肉其實就是起源於1950年代韓戰期間,由美國大兵所帶進南韓的SPAM罐頭。
在當年物資貧乏的情況下,由美軍單位所流出的各種乾糧、食物罐頭,在當時常被炒作到天價,對於當時的市井小民來說,午餐肉可說是人間美味的代表呢~

而當代對於午餐肉富足又營養的飲食記憶,也延續到了現代的南韓飲食文化。在南韓甚至變化出許多烹調午餐肉的料理方式,除了韓國部隊鍋,更有直接將午餐肉兩面煎到微焦,直接鋪在香噴噴的白飯上,再搭配上其他配菜,就是一道豐盛的SPAM蓋飯了!(無誤)

 

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午餐肉蓋飯 圖片來源

而在韓國,逢年過節想要買禮盒送人嗎?也許你也可以考慮看看午餐肉禮盒,這可說是一款不會失禮的禮盒唷!兩瓶橄欖油,再加上9罐午餐肉的綜合禮盒裝,就要價75美元,就算是這樣的價格,也仍然是韓國當地節慶的熱門禮品,可見午餐肉在韓國的熱門程度~如果要去韓國拜訪友人的讀者不妨也可以參考一下唷。

然而也不是全部的南韓人都認為午餐肉是很好的食物,在現今較富裕的經濟環境,人們開始提倡自然不加工的生機飲食,開始有一些人認為經過加工精緻的罐頭肉其實並沒有這麼健康,也因此也有人認為午餐肉除了熱量與蛋白質,一點也不營養,是一種垃圾食品。
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Spam musubi 在夏威夷是一種廣受歡迎的點心 圖片來源

而在SPAM的發源地:明尼蘇達州奧斯汀,有著一間SPAM博物館,裡面介紹了關於午餐肉的今生前世。不過目前已於2014年9月28日暫時對外歇業,但SPAM官網上仍然預告著將於2016重新盛大開幕!

如果有機會去明尼蘇達州的讀者們,可以期待一下重新開幕的SPAM博物館唷!
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2006年時的SPAM博物館外觀,現已暫時歇業。圖片來源

垃圾郵件的英文與午餐肉相同為spam,其實語源來自英國搞笑節目《Monty Python》中以午餐肉為題的搞笑短劇,劇中諷刺spam-loving vikings(愛吃肉罐頭的維京人),如果各位讀者能夠接受Spam洗腦歌的話可以點進去好好大笑放鬆一番囉!

(每日一冷貼心提醒:以下影片帶有令人不快的尖銳洗腦嗓音,餐廳供應的餐點全是spam,而且還有一群維京人打扮的食客唱着不斷重覆「Spam」這歌詞的讚歌,超級Annoying,請千萬注意電腦或耳機播放音量,並請做好心理準備,不要被嚇到囉!)

而此劇中又說到在二戰時,英國從美國獲得的援助食品中幾乎全部是午餐肉,而且源源不絕地供應,令英國人也吃到心生厭倦。也因此「Spam」這詞就被後人用來代指「重複、毫無益處、喧賓奪主、令人厭煩郵件」,沒用並且令人煩厭的垃圾郵件就變成Spam囉。

最後的最後,來問一個小問題,SPAM是在1937年推出的,那相信一定有聰明的讀者知道第一封電子郵件是在西元幾年美國的哪裡出現囉!這答案就藏在下方的參考資料中~就交給聰明的讀者來找找解答囉:)

每日一冷,我是Miss Monday,我們明天再見!
[Miss Monday]

延伸閱讀:你知道嗎?【韓國料理「部隊鍋」是什麼部隊?】#本日冷知識994

參考資料:


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九月 14th, 2015 by