內幕重重的月餅


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#298#~本日冷知識~
你知道嗎?【內幕重重的月餅】

或許大家早已經知道,鳳梨酥裏頭沒有鳳梨、而太陽餅裏頭也根本沒有太陽這個可怕的事實。在中秋節即將到來的這周,小編我則要跟大家談談同樣內幕重重的月餅大大。

相信大家都曾經吃過裏頭包豆沙餡料的月餅,但是吃過豆沙卻沒有見過它走路吧!......啊不是,是沒有見過它怎麼被做出來吧!

其實因為一般像紅豆這類的豆沙材料,不僅成本高,又不容易被煮到像我們吃的豆沙餡那麼軟Q,所以在很早很早以前,業者就已經會拿「白鳳豆」作為替代品。一方面它的價格低廉,另一方面也比較容易達到我們想吃到的那般境界。然而,就像是鳳梨酥內餡是由冬瓜做成這件事一樣,醜媳婦不敢見公婆,這實在讓人尷尬的無法說出口,也因此這個小小內幕便一直無人知曉。

一直到某一天,由於某醫學報告宣稱白鳳豆具有抗癌的效果,使得它的產地價格在一夕之間水漲船高。

......這下糕餅業業者尷尬了,之前是因為不想讓消費者知道他們的豆沙是用白鳳豆當作替代品,現在卻忽然變成有「豆」說不出。於是業者便眼睜睜的看著白鳳豆的價格飆升,月餅的價格卻還是一樣不敢隨意調漲,只能說出來借的總是要還啦!!

不過也因為如此,現在讀者們可以看到月餅有越來越多的外包裝,勇敢的標示出自己的餡料是由白鳳豆所做(當然這也是能夠吸引消費者的點)。這或許也是件好事,讓大家終於知道自己吃下肚的是什麼東西呢!

下次在挑選月餅前,不要看到餡料是由白鳳豆做的就覺得好像高了好幾個檔次,說不定一直以來你吃的都是它,而不是紅豆綠豆唷~~~

[Mr. Tuesday]

本文曾刊登於 每日一冷


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九月 17th, 2013 by