海帶的美麗與哀愁


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#806#~本日冷知識~
你知道嗎?【海帶的美麗與哀愁】

新年好,過年假期的最後一天,實在是十分之憂鬱,主編只好邀請各位讀者來讀讀冷知識改變心情吧!

在飯局不斷的年假中,相信一定有很多讀者和家人一起圍爐吃火鍋吧?但是!在吃火鍋的過程中,除了擔心吃進去的都變成腰內肉外,主編也還是心繫我們每日一冷的讀者呀!

特別是夾到海帶的時候……

不知道讀者們有沒有想過到底為什麼海帶要打結呢?
難道是看起來比較賞心悅目令人食指大動嗎?

哈,不是啦!

其實是海帶這種海中植物,最長可以長到30-80公尺長,為了處理方便通常會剪斷後曬乾或煮開食用,但海帶本身具有黏性,如果切成方便食用大小後,就會很容易黏在一起分不開,而且使用筷子也容易滑落不好夾;在打結了以後,就比較能避免這種狀況發生。

至於海帶要怎麼打結呢?

主編在查資料的過程中,發現目前似乎還是以手工打結再剪斷海帶為主,至於有沒有用機器輔助,這可能就還要請懂得的讀者來回囉XD。

所以滷味攤海帶會用竹籤串過也是一樣的道理唷!
除了方便丟進鍋裡滷,吃起來也方便許多囉。

我們明天見!

(主編絕不會說是因為海帶有減脂效果才介紹今天這篇的!)

#主編傻摺疊
#胖到連照鏡子都認不出來是自己只好大吃海帶了

本文曾刊登於每日一冷


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二月 23rd, 2015 by