秋石


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你知道嗎【秋石】
#887#~本日冷知識~

大家晚上好,我是主編。
因為Mr. Tuesday(欠稿大戶)尚未返台,所以又是我來囉。

今天我們一改前例,不寫宵夜文了。

要來介紹一種看起來名字是石頭的藥材──「秋石」。

看到這裡,讀者們可以先往下滑,看看圖片猜猜秋石究竟是什麼材質的藥材?

先給猜不到的讀者們一個提示,「秋石」在李時珍的本草綱目內被歸在「人部」,也就是以人入藥;這是受到古代中國以形補形的觀念影響,像是吃豬腦補人腦,吃紫河車補胎盤等等之類的。

讀者猜到秋石究竟是什麼了嗎?

看他的色澤很像是結晶吧?
沒錯其實秋石正是尿的結晶,以前看殭屍道長的這類的電影總會提到童子尿有奇效,但事實上還真的有用過童子尿入藥過唷。

秋石的由來目前最早可以追朔到東漢末年《淮南子》上所記載,這時候也是煉丹術逐漸發達的年代,很多士人為了求長生不老便開始研究各種藥方。

秋石被發明後,便一直流傳在民間成為著名的藥方之一,甚至在唐朝白居易的詩中,也曾提到過「微之煉秋石,未老身溘然」;這個微之便是我們在國文課中都不斷提到另一位有名的詩人元稹。

元稹表示:「白居易現在大家都知道我吃尿結晶了,我恨你」

雖然現在講到中藥我們最常想到的就是李時珍的本草綱目。

但其實在宋代另外一本稱作《蘇沈良方》的書可是將秋石的製作過程寫得非常之詳細唷!

因為篇幅有限,主編擷取食譜其中一部分文字給讀者們瞧瞧:

「小便須是先以布濾過,勿令有滓,取得濃汁入凈鍋中熬干,刮下,搗碎,再入鍋,以清湯煮化,乃於筲箕內,布紙筋紙兩重,傾入筲箕內,滴淋下清汁,再入鍋熬干,色未潔白,更准前滴淋,直候色如霜雪即止。」

做法十分繁瑣,但看底下的成品是否覺得非常晶瑩剔透呢!
說到這裡,其實好像還是宵夜文,畢竟也還是可以吃阿XD

有讀者心動想自製秋石了嗎?

我們明天見!

【主編】

本文曾刊登於每日一冷


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五月 19th, 2015 by